一片泡发的山海事笋干，先将粗老的共同笋头切掉，留下口感脆嫩的富裕部分，规整码好放在机器上，山海事跟着机械刀快速上下飞动，共同笋片摇身一变成为胖瘦匀称的富裕笋丝，从传送带里钻出来，山海事再由工人们细心挑选上秤，共同装袋塑封……近来，富裕坐落浦城县山下乡凹后村的山海事素冠笋竹基地非常繁忙，依照基地负责人陈思光的共同规划，三月购笋、富裕十月备货、山海事十二月售卖，共同全部正乱七八糟地进行着。富裕

　　“咱们做笋人四季清楚，什么时分挖笋，什么时分烤笋，什么时分泡发加工都是有时节性的，一点儿懒都犯不得。”提到竹笋，陈思光来了兴致。

“挑货郎” 从山里到街头。

　　坐落南平市浦城县西南部的山下乡，这里有5万余亩的苍翠竹林。俗语说“靠山吃山”，满山翠竹孕育出鲜美的春笋，褐色的笋衣之下，那黄金般的笋便是乡民们赖以生存的财富。山下乡凹后村的乡民真实地将绿水青山变成了金山银山。

　　在凹后村，简直家家户户都在做笋干、卖笋干，身为凹后村女婿的陈思光天然也不破例。说起与笋的根由，出生在浦城枫溪乡的陈思光自己也记不清了，“应该从我爷爷的爷爷那一辈起就在做笋干了。”在他的形象里好像祖祖辈辈都与笋打交道，吃完冬笋吃春笋，吃完春笋吃笋干，即使后来走出大山来到偌大的上海，也仍然与笋密不可分。

　　“在上海的时分我就骑着三轮车，载着笋干叫卖。有时分也送去批发商场，或者是供应其他的商贩。”早年，陈思光跟从老一辈走出大山，在上海走街串巷地叫卖。三月春笋长，长成后45天内发掘，然后烤成笋干，“自己家的笋不行时，还要去邻乡收一些。”五六月便能够装车发往上海，“哪里能卖，我骑着三轮车就去哪里卖。”像这样留鸟式的贩卖，陈思光一干便是十年。

　　“‘山下笋干’有百年前史，咱们山里的孩子都是吃笋长大，笋是好东西，所以在上海仍是很有商场的。”虽然没有固定的店面，但陈思光的笋干仍然走俏。

回乡创业 从作坊到工厂。

　　“开厂必定是每个小贩的愿望吧，我心里一向有这个主意。”谈及自己的工厂，陈思光一脸笃定，“假如能开厂，必定仍是做笋，其他的我也不会。”就这样，陈思光用自己十年的积储在永兴镇租了一个工厂，名为浦城县永翔食品厂，首要出产罐头笋。

　　十年的“笋经历”让陈思光理解，做好笋生意的诀窍在于贮藏，假如能延伸笋的食用寿数，将只在限制时节才干品尝到的美味开展为四季都可尝鲜，那销路就不必忧愁了。背靠着浦城的竹林优势，陈思光罐头工厂的运营状况倒也不差。仅仅制造罐头笋需要用冬笋，而冬笋多是“看天吃饭”。“冬笋很依靠气候，雨水充分长势就好，假如恰逢干旱冬笋锐减，再迫于昂扬的收买价格，罐头笋的产量就不高。”陈思光堕入瓶颈，假如无法打破这一层，他想要扩建工厂的愿望也将失败。

工人正在对笋干进行切丝 东南网记者 郑正华 摄。

　　直到2018年，新厂的筹建关键来了。在党建引领之下，以及各级党委、政府的支撑下，东部战区水兵来到了凹后村打开帮扶。当招商引资的号角一吹响，陈思光便积极响应。由于他知道凹后村“土”的底色，也理解凹后村的资源优势便是那一片片竹林，守土有责，可持续开展才是未来工业的命根子。

　　筹建新厂有了杰出的关键，那么工厂的开展方向呢？所以，陈思光将目光投向春笋加工。春季总是细雨绵绵，湿润的土壤极适合春笋的成长，雨后很多春笋破土而出，比起冬笋产量大有打破，这便处理了之前一向困扰他的问题。

山下乡凹后村素冠笋竹基地 东南网记者 郑正华 摄。

筹办新厂 从粗放到精密。

　　纵然满怀亲近，但筹办新厂并非易事。用地、用水、用电，缺一不可，投入资金和建厂周期更是得详尽准备。虽然陈思光有资金、有技能、有才能，但他心里也存在必定程度的忧虑。直到他看到了县、乡、村在脱贫攻坚中的效果，以及山下乡在工业布局上的超前规划，这些登时让他决心倍增。陈思光通过与村两委重复商量和不断探究，一同跑遍了整个山下乡，更改了上百次的计划，终究向上级提交了“军民交融笋竹加工厂”的设置配备铺排和运营计划。该计划获得了水兵首长的高度认可，更是获得了上级部分的注重。水兵和县相关部分不光给予资金支撑，还为新厂的基础设施设置配备铺排，举行现场会进行专项研讨。通过两年的时刻，笋片厂从无到有，拔地而起。

　　2021年11月，凹后村素冠笋竹基地建成，于2022年正式投产，该基地占地7亩，具有职工56人（均为山下乡乡民），年加工笋干200吨，年产量1000万，年利润近100万元，估计每一年可添加村财收入10-15万元。基地负责人陈思光介绍，“基地每一年收买全村三分之一的笋干，吸纳山下乡水门村、小溪村等就近务工的乡民约60人，有时还要添加暂时用工，每一年给乡民发放薪酬80万元。”

山下乡凹后村素冠笋竹基地 东南网记者 郑正华 摄。

　　“上一年我自己家的十几亩竹林就挖了1000斤的鲜笋，制成笋干200斤，曾经没卖出去就没有收入，目下当今有老板来收买，就不必忧愁了。现在，我挖完自家的笋再进厂作业，不只有卖笋的收入，一年还能有三万多元的安稳薪酬。”来自凹后村65岁的工人张连发说，“工厂的作业比较简单，一些杂乱的作业也现已完成机械化了，这让咱们白叟不光轻松有收入，还能照料到家里。”在山下乡，许多乡民都像张连发相同，在陈思光的带动下，完成增收。

　　陈思光的工业也从粗加工的罐头笋转向精加工的水煮笋干。“水煮笋干是把现已烤好的笋干通过水煮、压榨、炭烤、蒸汽复水等过程制造而成的，里边含有膳食纤维，开袋后用清水漂洗即可，炒、炖、煮、火锅、做汤都很好吃。”现在，基地出产嫩纸片笋、嫩笋尾等水煮笋干，“下一步，我计划进行多元化开展，比方往即食笋、冬笋片、细竹笋、雷竹笋等方向开展试试。”陈思光对未来决心满满。

　　2018年，“山下笋干”被评为国家地理标志产品，现已授权4家经济实体运用，年销售额约2000万元。现在，山下乡全年可产鲜笋约6000吨，可制成笋干500余吨，全乡全年的笋干产量约3000万元，注册有“王柏闽笋干”“王柏黑笋干”“源头贵妃白玉笋干”“竹歌翠舞脆笋片”“翡翠回忆”“妙山哥”6个商标。

　　“笋竹工业是山下乡的特色工业，也是大众增收致富的重要抓手。”山下乡党委书记刘忠云表明，现在，“山下笋干”已闯入新的“赛道”，下一阶段，山下乡将持续探究怎么强龙头、补链条、兴业态、树品牌，全力推进“山下笋干”这张土特产手刺带动乡民完成从“靠山吃山”到“靠山致富”的美丽蜕变。

　　一根根竹笋从山野到餐桌，一个个村庄复兴梦正在点亮。它照亮的不只仅乡民陈思光的愿望，更照进山下乡很多乡民发家致富的相同往常。（记者 肖练冰）。